ニッポンフードシフト公式note
農林水産省が運営するニッポンフードシフトの公式noteです。
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ニッポンフードシフトに共感いただいた全国の推進パートナーの皆さんの取組を発信します。 登録はこちらから。 https://nippon-food-shift.maff.go.jp/partner/
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食や人の交流から文化を創造するフードシフトな取組［Vol.2］
総合プロデュース企業として、創業80年にわたり、豊かな自然環境づくりと、食生活への奉仕を通して、日本の美、日本の文化を世界に発信されている八芳園様。
心を込めた「OMOTENASHI」と歴史ある日本庭園を軸に、挙式披露宴などのプロデュースだけでなく、社会貢献や地域活性化を目的に自治体や学生との連携にも積極的に取組まれています。
今回はニッポンフードシフト推進パートナーの取組の第2弾として、八芳
食の楽しさや地元食材の美味しさを伝えるZ世代の取組
これまでの様々な食に対する体験から、食の楽しさ、生産者の素晴らしさを知ったことをきっかけに、岡山県美作市古町へ移住した村上宙氏。
移住後、地元の有機食材にこだわった飲食店『OHAYO』を始められ、地域住民、生産者、地域外の観光客等との交流の中心地として、食と地域の良さを発信しながら、更なる発展的な地域づくりに取組まれています。
今回は、NIPPON FOOD SHIFT FES.兵庫にも登壇い