～ 食料自給率のお話 ～　その⑤：果実の自給率

１　はじめに　果物はビタミンＣやカリウムの供給源として、1人1日りんご1個程度を食べることが望ましいとされていますが（*1）、毎日果物を食べている人は24％ほどしかいません（*2）。
　ここでは、果実の生産・消費の動向と自給率について、歴史にも触れながらご紹介していきます。

２　日本人にとっての果実　国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の統計によれば、日本人の果実の消費量は欧州と比較して半分程度、172の