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巷のシフトさん

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ニッポンフードシフト公式noteの運営スタッフが見付けた興味深い記事を紹介します。
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2023年4月の記事一覧

エコすぎる海藻「e-Combu」で地球を救う:OBOG体験記(5期生:大砂さん)

mocteco5期生の大砂百恵(おおすなももえ)さんに、日々の活動や、mocteco2022での取り組みをお話し頂きました!  mocteco史上、1年間で最も変化のあったプロジェクトじゃないかな?と思います。行動量が圧倒的で、定期ミーティングの度に全国様々なところから接続してくれました。インタビューにはなんと、アメリカから答えて頂きました(汗) ①大砂さんの現在取り組んでいることを教えてください! もったいない海藻を家畜の飼料に活用しようと挑戦しています!  私の曾祖父

家庭菜園を支える影の立役者、安藤農園さんに学ぶ野菜の苗農業体験。 ー 千葉のおいしいを大切に ー

春になり温かくなりはじめると房の駅では野菜の苗は飛ぶように売れていく。お客様のお目当ては、「安藤農園さんの野菜の苗」。4月から5月前半まですごい勢いで売れていっちゃう売れっ子です。 野菜の苗を売っているのは知っているけれど、「自分じゃ育てられない」と関わりのないものだと思ってきました。そもそも種だって売っているのに苗をみんな求めているのはどうしてなんだろう?今まで気にならなかったことが今回、農業体験のお話をいただいたときにふと気になるようになりました。個人的には種の方がいっ