マガジンのカバー画像

ニッポンフードシフトキャンパス

44
本
学校のゼミや課外活動等における、食や農の新しい取組を紹介します。
運営しているクリエイター
ニッポンフードシフト公式note

パネル展☆食育わくわく体験～食でつながる小田原と横浜の学生～Part1

今回は、「ユースフォーラム2023」パネル展に出展を予定している〈体験型研修/食育わくわく体験〉の授業紹介です！ Part１として、小田原のブランド食材「下中たまねぎ」の収穫に行ってきました。 ◆日時　2023年5月13日（土）　10：00～16：00 ◆場所　小田原市小竹 ◆目的　⽟ねぎ収穫を通して⽟ねぎの⽣物学的な知⾒を深めるとともに、⽇　　本の農業や地域の課題を発⾒します。 ◆内容　10:00 集合 　　　　10:20 アイスブレイク（坂呂公⺠館） 　　　　11:30

かながわユースフォーラ…

大学生×考える　農林水産物・食品の輸出促進について学ぶ

　東海学院大学管理栄養学科の1年生です！ 　今日は農林水産省東海農政局経営・事業支援部長の西嶋英樹先生から『農林水産物・食品の輸出促進』についてわかりやすく教えていただきました。 世界人口は増加するのに、日本の人口は減っていく 　私は食料自給率が低い日本でどうして輸出を促進するのだろうとお話を伺うまでは、どうしてなんだろう？と少し疑問に思っていました。　 　しかし、お話を伺って世界人口が今後増加していく中で、日本は少子高齢化の進展により人口が減少すること、それに伴い日本国

東海学院大学管理栄養学科

大学生×規格外野菜　5月は各務原にんじんアフタヌーンティー

　東海学院大学管理栄養学科の規格外野菜Caféプロジェクトチームの学生です。4月から大学内で規格外野菜Caféを有志ではじめて1か月が経ちました。 連日多くの皆様にご来店いただき、本当にありがとうございます。 5月は規格外各務原にんじんのアフタヌーンティーをご用意 　さて、4月は岐阜県産の規格外いちご（美濃娘）のアフタヌーンティーをご用意しましたが、さて、5月はどうしよう？ 　５月は大学のある各務原市特産の春夏各務原にんじんの収穫期（二期作）をむかえるため、鮮やかなオレン

東海学院大学管理栄養学科