マガジンのカバー画像

＃餃子がすき

11
本
本企画では、みなさんの餃子にまつわるエピソードを多数投稿いただき、ありがとうございました！ 餃子との真摯な向き合い方、餃子にかかわる懐かしい思い出や大切な方とのコミュニケーション…
運営しているクリエイター
ニッポンフードシフト公式note

#レシピ

「＃餃子がすき」で思い思いの餃子のエピソードを募集します！！

ニッポンフードシフトでは、身近な食である「餃子」をテーマに日本の食や農をめぐる事情や課題について考えるきっかけとなる情報発信「餃子から日本を考える。」を展開しています。 今回はnote社とコラボし、みなさんの餃子にまつわるエピソードを「＃餃子がすき」で募集します。 詳しい条件や投稿方法は下記をチェック！ そもそもなぜ「餃子から日本を考える。」？？については、こちらの動画をご覧ください。 身近な食である餃子は、具材に使われる肉、野菜、海鮮etc…と様々な食材を包むことがで

ニッポンフードシフト公…

#餃子が好き なのに「普通のギョーザ」を作らない天邪鬼な料理家の「餃子レシピ２選」

こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^ noteで他の方の記事を拝見していると、こんな企画を発見。 noteと農林水産省がコラボで実施する企画のようで、「あなたのすきな餃子から、日本の食や農について考えてみませんか？」とのこと。 企画の意図が気になって、農林水産省（ニッポンフードシフト）の公式noteを拝見したところ、こんな動画がアップされていました。 「日本の食をめぐる課題」という、一見とっつきにくく感じるテーマなのですが、カラフルなイラストとポップな動きで、とても

脱サラ料理家 ふらお｜…

エビチリ風？ピザ餃子！

ピザと呼ぶか、餃子と呼ぶか迷いました。 中身の具の味は中華です。 目指したのが「揚げ海老餃子」だったので、餃子という名前を最後につけることにしました！ しかし、見た目は餃子か？ やっぱりヒダがないと餃子に見えませんね。 端に切り込みを数カ所入れたらもう少し見た目が餃子に近づいたと思います。 餃子はお手軽か？餃子を最初に考えた人や餃子を好んで頻繁に作る人は料理が大好きな人です。 私の中で餃子はお手軽な料理ではありません。 「創意工夫の施された料理好きのための料理」と先日餃子

猫様とごはん